槐花饼子的做法

1、选材方面：选择红把的槐花，这种槐花吃起来有点甜，口感好；

2、将槐花洗净,放在水里用手慢慢清洗,禁止用力,洗完后晾一下水份备用；

3、将槐花用力揉出，加入鸡蛋、韭菜、适量面粉（根据个人喜好软硬程度）、盐搅拌均匀；

4、打开电饼铛（也可以用炒锅），倒入适量油，油温在70度左右把搅拌好的槐花压成饼放入，约2分钟左右就可出锅，这样香喷喷又有营养价值，药用价值的槐花饼子就完成了。