1、瘦肉切丁，用一汤勺料酒、一汤勺糖、一汤勺老抽、一汤勺淀粉用手抓好腌制10十分钟
2、肉在腌制，接下来准备切 大葱 大蒜 辣椒备用
3、还有准备好蒜苔，我是用剪刀剪的蒜苔 剪好蒜苔清洗干净也备用
4、锅底放油加热，放入腌制好的肉丁翻炒至变色
5、把翻炒的肉丁装碗备用
6、直接用刚刚炒肉的锅放入 大葱 大蒜 辣椒进去翻炒至出味
7、大蒜 大葱出味后就可以直接放入之前准备好蒜苔 继续翻炒3分钟左右
8、蒜苔差不多8分熟了（可以把盐鸡精先放进去炒一下，不然放了肉在放盐这样肉容易过咸）接下来就是放肉丁进去继续翻炒
9、炒至全熟即可出锅（当然有些人喜欢很翠的蒜苔就可以提前出锅哦）
10、成品
11、成品
12、成品
