1、处理排骨，如果血水多的话需要将排骨用热水小焯一下。
2、锅中加适量的油待烧热，然后加入糖，炒出颜色之后，把排骨放入，增加其粘稠度。
3、然后小炒一会加入适量的醋，然后再放入调料，鸡精、盐、料酒等上述我们所述材料。然后翻炒。
4、最后就要加水了，一定要漫过排骨才好，不过水开了之后可袭瞧能还会出现沫儿，撇干净即可。不用担心。
5、然后就等着汤锅慢慢的熬了，不过可以根据自己的需要，大掩艺槐概一个小时，肉才会松软，如董叮果喜欢汤汁多的就可以出锅了，如果喜欢干锅的那就多炖一会。不过此时的排骨已经是美味了。
