冬瓜三白老鸭汤

1、将鸭子清洗沥干，再斩件备用。

3、将鸭、芡实、薏仁和生姜、料酒放进汤锅，加入适量清水（高出食材3指宽），加盖烧开后，先用中火煲10分钟，再转小火煲1.5小时。

5、将冬瓜切块，建议保留瓜皮。

7、煲好后加盐调味即可。