1、用黑塑料袋保存：挑选新鲜、干燥、完整的土豆，千万不要沾水储存，把干燥完好的土豆放入黑色塑料袋里面，放在阴凉干燥通风处，这个可以避免土豆发芽、变绿等现象。
2、用纸箱保存：挑选一个好的纸箱，在纸箱底部垫上废纸，在废纸上面撒一些小苏打粉，把好的辎业宾羞土豆入在纸箱内，然后盖起来放在阴凉通风避光的地方。这样可以保存很长时间。
3、盐水浸泡：把新鲜的土豆洗去外面的泥土，在清洗的过程中不要弄破土豆皮，把洗好的土豆放于按1：15配制盐水中，浸泡8分钟左右捞出，放在阴凉处晾干，再把晾干的土豆放入纸箱内保存、储存于阴凉干燥通风处。
