梭子蟹炒年糕的做法

1、梭子蟹斩件洗净，年糕泡软。

2、梭子蟹蘸生粉，下油锅煎至金黄。

3、把油炸过的梭子蟹盛盘备用。

4、姜切片，蒜切末，葱切段，另起油锅煸炒出香味。

5、下梭子蟹，毛豆，年糕翻炒，加料酒，生抽，热水煮5分钟，再加盐，糖，味精调味，即可出锅。

6、出锅后撒上葱花，完成