香菇鸡蛋炒豆腐

1、准备洗净的豆腐和香菇。

2、准备鸡蛋、豌豆粒、葱姜。

3、豆腐切小粒、鸡蛋打入碗内打散。

4、香菇切小粒、葱姜切碎。

5、起油锅，热锅凉油，倒入蛋液。

6、炒好后盛出。

7、另起油锅，油热后下入葱姜末炒香。

8、放入豆腐。

9、炒至外皮微黄。

10、倒入香菇和豌豆粒炒匀。

11、放适量盐。

12、适量十三香翻炒。

13、放入鸡蛋翻炒，再加少许水，煮片刻。

14、然后倒入水淀粉，炒匀。

15、关火放入鸡精。

16、翻炒均匀即可盛出。