辣椒抹的制作方法

1、辣椒洗净控水，一定要控干

2、花生米放锅中小火炒熟

3、剥皮

4、擀碎，不用太碎

5、辣椒剁碎，可以用料理机打碎

6、蒜，姜打碎

7、锅中放少量的油，大火将辣椒碎炒去水分

8、放入姜、蒜、白糖、盐、豆豉，再放入熟油（稍微多一点），继续翻

9、炒好后凉透了再装入瓶中，放冰箱冷藏，可以吃到过年呢