蒸发糕怎样蒸才能蓬松

1、南瓜去皮切块上锅蒸熟，约20分钟

2、蒸好取出碾压成泥加入白糖拌匀

3、晾至温热加入酵母粉搅匀

4、加入一个鸡蛋搅匀

5、加入面粉搅匀

6、模具刷油倒入面糊，抹平，加盖湿毛巾发酵2倍大

7、发酵好表面摆红枣半颗，凉水上锅，大火蒸30分钟，关火焖5分钟即可

8、出锅，取出模具，放凉。