1、把荞面糁一碗一碗的倒入细网袋中，然后向上提一下，使得荞面糁落入袋底；
2、将荞面糁袋放到盆中，倒入一大勺凉水，泡15分钟
3、泡好后，开始洗面反复揉搓袋子，把荞面糁里的面洗出来；要多洗几遍，使袋中最终只剩荞面壳
4、全部洗好后，开始上锅煮，一边往锅里倒，一边进行搅拌；熬成能拉丝的情况就可以出锅了
5、接一盆凉水，开始漏鱼；漏完鱼后，在凉水盆里面泡一会，中间需要换2个凉水
6、在凉漏鱼的同时，开始调汤；准备好酸汤，油辣椒，韭菜，西红柿酱，红辣椒，香菜
7、用漏勺将漏鱼控下水，舀到碗里，倒一勺酸汤，适量的西红柿酱，适量的韭菜，适量的香菜，辣椒，油辣椒等即可食用
