好吃又下饭的榨菜丝怎么做？

1、首先准备一些适量的榨菜头，清洗干净。

2、取掉头和叶子部分，改刀切成薄片，再小心的切成丝，放到盆中。

3、切好的榨菜丝撒上一把盐，用手抓拌均匀，腌制一宿，空出多于的水分。

4、把腌出的水分倒掉，再次攥干水分，开始腌制。

5、加入一勺蒜末，一勺白糖，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，三勺生抽，酱油，最后淋上热油，晾凉后用手抓拌均匀。

6、腌制两天，入味后 ，就可以食用啦。