虾仁金针日本豆腐

1、虾仁去虾线后用料酒和淀粉腌制。

2、金针菇洗净备用。

3、日本豆腐切片，不要太薄哦。

4、将日本豆腐裹上一层淀粉。

5、锅中倒入少许油，将裹好淀粉的日本豆腐下锅煎至双面金黄。

6、葱姜炝锅后倒入虾仁翻炒。

7、加入金针菇一起翻炒。

8、加入煎好的日本豆腐。

9、加入两勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油调制酱汁。

10、倒入锅中，继续烧制收汁，装盘出锅。