白玉菇怎么吃

1、准备白玉菇洗净用开水焯一下捞出，沥干水分备用。

2、备用胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切碎备用。

3、炒制起锅烧油放干辣椒，爆香后捞出倒掉，再放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝翻炒，再加入白玉菇翻炒。

4、出锅加入青椒丝翻炒，再加入盐、鸡精、生抽，出锅前加入蚝油调鲜，翻炒几下装盘即可。