家常菜：炒鲍鱼

1、蒜苔择好后洗净，切成段备用。

2、小鲍鱼刷洗干净，用小刀撬出肉，去除黑色内脏后洗净备用。

3、锅内放入少许油，放入葱花姜丝煸炒，放入鲍鱼肉翻炒2分钟，放入蒜苔煸炒至断生。

4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。