家庭自制鸡肉午餐肉

1、将香葱切成段状，然后和姜丝一起放入碗内，用30克水浸泡10分钟

2、10分钟后，把泡好的葱姜水倒入料理机（葱和姜不要倒进来），再将鸡胸肉、全蛋液、淀粉、盐、蚝油、生抽、细砂糖也倒入料理机内，搅打均匀

3、准备好一个方形耐高温容器，然后将容器内刷上一层食用油防粘

4、接着我们再把搅打好的鸡肉泥倒入容器内，用勺子尽量抹平整一些

5、将容器盖上耐高温保鲜膜，保鲜膜上扎几个洞后送入蒸锅内，盖上盖子，大火上汽后，转中火蒸18分钟

6、18分钟后，取出容器，将1个蛋黄、10克水和10克面粉搅匀，然后倒入容器内，最后再次送入蒸锅，中火蒸5分钟即可

7、蒸好的午餐肉，用刀子在容器边缘划上一圈，就能轻松脱模，接着再切成自己需要的大小，就可以享用啦。自制午餐肉原来如此简单，搅一搅蒸一蒸，三两下搞定，味道太赞了，你们也来试试吧！