营养美味宫保鸡丁

1、鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟

2、葱姜蒜切片，醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁。

3、热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用

4、油放入干辣椒段和花椒小火煸香，再下入葱姜蒜片翻炒。

5、下入鸡丁翻炒，转大火，将宫保汁顺锅边倒入，炒匀，最后放花生米。