清炖土鸡的做法

1、土鸡一只约1500克，不要从胸前剖开，从鸡屁股处伸进手去掏洗干净，控干水分。

3、用纱布把洗好的各种调料包起来，大葱除外。

5、香菜出锅后放。

7、大火烧开后撇出浮沫放入调料包。

9、再加盖转中小火炖1小时，最后转小火炖。出锅前半小时放入盐和枸杞即可，盐根据自己的口味放入即可。

11、炖好的土鸡不能久泡在汤中，捞出来撕着吃，鸡胸肉还可以做鸡丝面。