如何制作油焖笋

1、把笋切大块后，放入冷水中煮制焯水。

2、煮好的笋捞出来，放清水中过凉。

3、将煮好的笋切成滚刀块。

4、锅烧热加入油，倒入切好的笋翻炒，加入盐。

5、锅烧热加入油，倒入切好的笋翻炒，加入盐。

6、加入清水烧沸，然后加盖用中火煮，

7、等汁差不多快收干的时候，加入老抽。炒匀出锅。