东北山野菜——炝拌大叶芹的做法

1、准备大叶芹。这是东北山野菜噢，十分好吃。要选新鲜而嫩的食材。摘干净，多洗几遍，清洗干净。

2、烧锅开水，沸水焯烫3分钟。

3、焯好捞出，过凉水。

4、沥水，用手攥下。切段。

5、准备葱花、蒜粒。

6、准备葱丝、胡萝卜丝。

7、将配料、大叶芹放在一个容器中。

8、起锅，炸油。油温炸制8层热。

9、趁热淋入葱花、葱丝、蒜粒上。

10、加适量盐、耗油，少许白糖、9度米醋。

11、搅拌均匀，盛盘就行了。