苜蓿清炒鸡蛋

1、苜蓿洗净后放入沸水中焯1分钟，捞出沥水。

2、锅内倒入适量油，烧热后倒入打散的鸡蛋液翻炒成块。

3、锅内放入焯好的苜蓿翻炒1分钟左右。

4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。