1、把准备好的南瓜，去皮切块，去皮后约有200克。将锅加入清水，放上南瓜蒸熟。
2、蒸熟的南瓜，压成南瓜泥， 加入糯米粉、玉米淀粉和成团。玉米淀粉可加或不加，加入一些玉米淀粉口硬坚实一些，按个人喜欢的口感而定，加入适量粘米粉也可以。
3、然后将其搓长，分为小剂子，再将每个小剂子搓圆即可。这是实心南瓜汤圆，也可以包入馅料。
4、锅中加入清水烧开，将其蒸篱取出，放上南瓜圆子。如果是蒸的，容易粘连，煮得更方便。
5、入锅煮熟之后，直接将蒸篱取出即可。
6、碟子中放上适量椰蓉，将煮熟的南瓜圆子粘满椰蓉即可。
