怎么做避风塘炒蟹？

1、先把梭子蟹切成小块。

2、裹上面粉。

3、起锅烧油，加入蒜末，爆香后捞出。

4、加入裹好面粉的螃蟹，中火慢炸。

5、炸至金黄捞出。起锅烧热，放入蒜末姜末、一勺豆瓣酱。

6、开中小火加入面包糠，加入一勺盐、五勺糖，把糖盐炒化。

7、加入小米椒，加入刚刚炸好的螃蟹，翻炒半分钟后出锅即可。