如何制作凉爽的四川凉虾

1、我们先提前将大米浸泡一晚上，然后倒去废水，加入350克水，研磨成米浆

2、然后在生石灰中加入清水，搅拌后静置约半小时，然后将生石灰的透明部分倒入米浆中

3、接着入锅中，小火搅拌米浆，直到熬煮成米膏状

4、然后是用漏勺将米膏挤成合适的大小，掉入开水中会自动定型，然后将其捞出，搭配喜欢的汁水，就能享用凉虾了