家常毛豆炒火腿

1、把买回来的毛豆剖皮，把毛豆粒放到一旁。然后放到水里洗洗，去掉毛豆粒上的白的东西。

2、锅置火上，放入毛豆，放入水，水的量就是把毛豆覆盖住就行了，不能太多水，那样浪费时间。煮熟就可以装盘了，备用。

3、毛豆出锅，切火腿切成小丁。放到毛豆的上面，再把小葱切切，切成一小段。

1、锅置火上倒油烧热，放入小葱炒香。

2、倒入准备好的毛豆火腿到锅里，来回的翻炒。

3、放入适量盐，鸡精。根据个人的口感决定量的多少。倒入酱油来回炒几下就可以出锅了，因为毛豆是熟的。