清凉柠檬虾的做法

1、柠檬切小片，红绿辣椒、香菜切段，洋葱、小葱、姜蒜切末。先用牙签挑出虾线。

2、我们先来调个料汁，把切好的所有配料放到大点的容器里，加入1大勺白糖、3大勺生抽、1大勺蚝油、2大勺陈醋、2克胡椒粉、1小勺花椒油、再淋2大勺热油进去，搅拌均匀。

3、冷水锅加入姜片、花椒，大火烧开，放入虾子烫熟。

4、烫熟的虾子捞出来，放到冰水里浸泡10分钟。

5、去掉虾头和虾壳。

6、把虾仁浸泡在料汁里，拌匀。

7、放入冰箱冷藏静置半小时就可以啦。