茄子馅水饺的做法

1、先将所需要的食材全部准备好。香菇切成碎小丁，葱姜剁成碎末

3、茄子先切成丝，加盐杀出水分，挤干水分之后再剁成小碎丁

5、肉变色后放入料酒，生抽，蚝油，五香粉，花椒粉，盐，黄豆酱，烤肉酱

7、香菇炒出香味后，放入茄子丁

9、然后开始包饺子，这里就可以根据个人的喜好，想怎么包就怎么包

11、馅料多汁，鲜香，蘸上料汁吃味道更赞 （料汁：蒜末、米醋、生抽、辣椒油）