贡丸的做法

 时间:2024-10-17 20:24:24

工具/原料:1000g猪瘦肉、2g胡椒粉、24g玉米淀粉、6g泡打粉、以及适量的五香粉、十三香、花椒面和辣一硅眠埚椒面

方法/步骤:

1、第一步将洗好的猪肉剁成泥;

贡丸的做法

2、第二步将加了盐的猪肉泥用电动打蛋器搅打上劲;

贡丸的做法

3、第三步在猪肉泥中加入五香粉、十三香、花椒面、辣椒面调味;

贡丸的做法

4、第四步再加入泡打粉,快速拌匀,使肉糜呈网状结构;

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5、第五步手沾水用虎口挤出一个个小丸子直接下到在未开的热水中;

贡丸的做法

6、第六步最后丸子能浮起来,就是贡丸做成功了。

贡丸的做法

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