教你做红烧带鱼，好吃极了

1、带鱼清洗干净备用，切断。

2、鸡蛋清打散，要打出沫。

3、带鱼粘上打好的鸡蛋清。

4、放入油锅中煎或者炸。裹了蛋清带鱼就不容易散了。

5、翻一面，双面煎至金黄。

6、煎好的带鱼。

7、准备好的带鱼全部倒入刚才使用的锅中。小火，倒入大量的醋。以图中铲子为例三铲左右。

8、倒入开水。改为大火。

9、加入大量的葱姜蒜。如图。

10、加入少量的白糖和干辣椒。

11、盖上盖子，改小火。不要搅动带鱼。三四分钟就可以出锅了