红烧带鱼段的家常做法

 时间:2024-10-22 04:24:47

1、带鱼刮洗净,去内脏、嘴、背刺,剁成10厘米长的段;

2、大葱洗净切段;姜洗净切片;

3、淀粉加水调成芡汁备用;

4、锅加油坐旺火烧热,下鱼块炸至金黄色出锅

5、锅去油后码入鱼块,略加料酒和高汤500克,再加酱油、盐、葱段、姜片和大料少许

6、锅去油后码入鱼块,略加料酒和高汤500克,再加酱油、盐、葱段、姜片和大料少许

7、盖锅烧开,移策火煮10分钟

8、捞出鱼块并盛盘

9、原锅加调好的淀粉搅匀,淋明油后浇在鱼上即成

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