鲅鱼怎么做好吃

1、准备好所需食材，改刀备用

2、取出珐琅锅，加入植物油，再加入姜片、花椒、蒜片炸香

3、下五花肉煎出油脂

4、淋上1勺料酒、1勺柠檬酱油炒匀，再倒入1小杯纯净水

5、下鲅鱼，再次淋上柠檬酱油，撒上蒜片、葱花

6、盖上盖子，转小火炖煮15分钟

7、中途大约在10分钟左右的时候，开盖再撒点蒜片、香菜末，以及一小勺红烧酱油，到时间后不要开盖，继续焖5分钟，然后再上桌，撒上余下的香菜

8、最后出锅装盘，超级美味