1、准备材料与用具
3、把面团揉起来 先揉成雪花状(如图2) 【如果面团太硬或涂尉郑堑太软可在这时加入适量的水或面粉。注：发面面团较软，水调面团较硬】 接着就是揉面。手势如图4，6
5、擀皮 在桌上稍微撒点面粉，之后擀皮。 这里我使用的是双手棍，用擀面杖也可以。 擀好皮拿保鲜袋或醒布盖上。
7、光头包（豆沙包）。发面面团。
9、冠顶饺。水调面团。
11、自制擀面条。配方：面粉110g，水50g。 注：这个面团偏硬。要擀的越大越好。这样切好的面团就薄。可以擀到一定大的时候折三折继续擀，当中要记得撒点淀粉哦！不然会黏在一起。
