炝炒包心菜的制作方法

1、将包心菜对半剖开，挖去硬梗，用手撕成大片

2、放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用

3、蒜切末，辣椒切丝

4、锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香，最后加入蒜末一起略炒

5、转大火加入包心菜爆炒

6、依次调入3汤匙左右鲜贝露，少许糖翻炒至包心菜成熟

7、加入1汤匙醋

8、加鸡精拌匀即可