排骨炖土豆的家常做法

1、我们先把土豆洗净，然后剥皮，再清洗一下

2、然后我们把土豆切成小块，切小一点比较入味

3、然后我们再把准备好的肉片切成薄片，最好是肥一点的肉

4、我们把排骨清洗干净，切段，再放入开水中焯一下备用 

5、我们在锅里放入油，烧热，下入花椒，八角爆香

6、然后再放入切好的肉片，把油榨出来至变色

7、我们再放入我们切好的土豆块，用肉片炸出的油把土豆炸至金黄 

8、然后我们再放入焯好的排骨，搅拌均匀炒一下

9、我们再放入酱油，蚝油，盐等调料，再少放一点醋提鲜

10、加一点水炖十五分钟左右，就可以关火出锅了。