好吃又简单的红烧狮子头

1、把五花肉洗干净剁碎，然后加入荸荠、鸡蛋、葱花、淀粉、盐搅拌均匀。

2、搅拌均匀后，用筷子把馅料朝着同一个方向搅成一个大的肉团。

3、锅里倒油，烧至七八分热，用大勺子将肉馅做成肉球，放入锅中。

4、丸子炸到金黄后捞出来，放到另一个锅中，加水煮开，然后改成小火煮10分钟。

5、锅里放入白糖、酱油、黄酒、胡椒粉、蚝油、等到水快烧干时，加入淀粉收一下汁。

6、在热水里放点西兰花或卷心菜烫一下，捞出放盛盘，把狮子头放到上面，就可以食用了。