酸溜豆芽做法

1、豆芽买回来以后要用清水浸泡清洗，因为现在的豆芽很多都是使用添加剂帮助生长，冲洗直到水不浑浊，控水备用。

2、锅中适量烧油，烧制六成热加入葱，蒜，干辣椒中火炒爆出香味。

3、将白醋适量倒入锅中，大约马上就有醋的酸味道。

4、将豆芽放入锅中，反复翻炒，炒干水分。

5、加入糖，花椒油，辣椒丝，鸡精，盐，大火继续翻炒均匀，入味即可食。