巧克力蛋糕卷如何做

1、食材准备蛋清80g，牛奶30ml，可可粉5g，油30ml，淀粉8g等。

2、将砂糖和蛋清混合，将蛋黄打发，加入牛奶，色拉油搅匀。

3、将低筋面粉，淀粉，可可粉和盐混合过筛加入蛋黄中。

4、用热水将巧克力酱和咖啡粉融化，稍凉后加入打发的鲜奶油，调成巧克力棕色奶油。

5、将混合物倒入模具中，放入烤箱烤20分钟即可。

6、总结如下。