葱烧蘑菇的做法

1、将蘑菇去根清洗干净；

2、将洗净的蘑菇切成2厘米左右的小块儿；

3、将清水与淀粉混合均匀，调成芡汁备用；

4、将葱末、蒜末与香菜末混合拌匀，备用；

5、炒锅中加入食用油；

6、放入准备好的葱段，小火慢煎；

7、当煎出葱香味、葱段变成焦黄色，取出葱段；

8、在葱油中直接倒入切好的蘑菇；

9、待炒出少量汤之后，加入蚝油、酱油和适量盐；

10、当蘑菇成熟后，加入调好的淀粉芡汁，大火收汁；

11、关火后加入拌好的葱末、蒜末与香菜末，装盘即可。