家常炖鲫鱼的做法

1、把鱼去鳞，去腮，去内脏处理干净洗净备用。

2、准备好葱，姜，蒜，香叶，小辣椒，八角。

3、锅里加热放油把葱姜蒜八角小辣椒都放进去炸出香味。

4、然后放红烧酱油和香其酱，煸炒出酱香味。

5、加适量的水。

6、然后把鱼放进去，放几滴料酒大火烧开转小火慢炖。

7、汤汁剩少许的时候放适量的盐小火收汁。

8、出锅装盘。