包菜怎么炒好吃

1、包菜清洗干净，手撕成小片状，影响口感的茎处可以丢弃。

2、准备好配料：洋葱片、蒜片、姜片和干红辣椒段。

3、猪里脊肉切成薄片，调入适量的料酒、生抽、生粉、蛋清和盐抓匀腌渍约10分钟。

4、锅中放油，加入花椒粒、姜片、蒜片和干红辣椒段，炒出香味。

5、加入一勺豆瓣酱炒匀，倒入腌好的肉片，大火翻炒均匀。

6、加入洋葱片，调入适量的醋和白糖，大火翻炒均匀。

7、最后加入包菜片，调入少许的盐和鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘，味道很好也很下饭。