水煮虾如何制作

1、姜末5克，蒜末4克，

2、虾300克去须去虾线

3、干辣椒3克剪段，葱末3克。锅中放入食用油5ML，放入姜末、花椒1克、豆瓣辣酱30克，翻炒出红油

4、加入高汤100克，清水100ML，放入卷心菜150克，搅拌均匀。大火煮沸，捞出卷心菜

5、锅中放入白砂糖2克，料酒5克，倒入虾，大火煮熟。锅中放入食用油20ML，烧滚油

6、将虾放入卷心菜上，汤汁淋上，加入花椒1克，干辣椒蒜末、葱末，浇滚油即可

7、水煮虾成品图