蒸蛤蜊粉丝的做法

1、粉丝用冷水浸泡约10-15分钟，将其泡软。

2、将所有的食材清理与清洗之；姜切末；辣椒切小圆状；青葱切葱花。

3、调酱汁，将酱汁所有材料加在一起，搅拌均匀。

4、取一瓷盘，放上粉丝，淋上一半的酱汁，再摆上蛤蜊。

5、起锅，放入适量的水，以大火煮滚，放入蛤蜊蒸约6-蚀卺垦肝7分钟，开盖，再将另一半酱汁均匀的淋于蛤蜊上，撒上青葱，盖锅盖再蒸1分钟即可。起锅后淋上少许的麻油，美味完成。