粗粮黑米蒸糕少油少糖的做法

1、称好食材备用，粘米粉和糯米粉称在一起，提前烧一锅水

3、然后把牛奶，玉米油都加入到蛋黄里搅拌均匀

5、搅拌均匀，不必注意手法，因为米粉不会起筋

7、打发至粗泡变的细腻时加入第二次白砂糖

9、打发至干性发泡，即提起打蛋器有直立的小尖角

11、再把翻拌的的黑米糊倒入蛋白霜里同样的手法翻拌均匀

13、包入保鲜膜，用牙签扎几个孔，放入蒸锅（提前烧开水）中火蒸40分钟，蒸好焖5分钟

15、内部组织气孔均匀，松软香甜，浓浓米香，超级好吃