爱吃排骨朋友不容错过，教你做美味咸香的排骨饭

1、香菇开水泡发，土豆、胡萝卜、香菇切丁；凉水炒排骨，温水洗净；锅内加少许油，加葱姜，干红椒爆香，再下入排骨翻炒过程中加入香菇、料酒、老抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉，八角、桂皮、香叶；将泡香菇的水加入没过排骨，中小火炖1个小时。

2、一个小时后加适量盐，将胡萝卜、土豆丁倒入，再将大米铺到上面弄平整，小火炖到大米成熟。

3、米饭熟了，吸收了满满的汤汁，下入豌豆焖3分钟，将米和菜搅拌均匀。