如何做黄瓜扭咸菜呢

1、黄瓜扭洗净，放入盐，拌匀，准备姜片、蒜片、小米辣

2、腌好的黄瓜，挤干水分，清洗几遍，晾干，锅中放花椒、八角、香叶，炒香，加酱油、水、冰糖，熬开，放凉

3、黄瓜扭中放姜蒜、小米辣，拌匀，倒入料汁，拌匀，放入容器中即可