红糖馒头的做法

1、准备材料。

2、红糖用温水（水温约40度）调匀溶解，加入3克酵母粉调匀静置几分钟。

3、静置好的红糖水慢慢倒入面粉中，边加水边用筷子搅拌成无散粉的絮状。

4、然后揉成团，静置发酵1.5-2倍大。

5、发酵好的面团组织蜂窝状。

6、取出面团，按压排气揉圆松弛一下。

7、面团用擀面杖擀开。

8、然后卷起。

9、再用刮板切成等份。

10、放在蒸笼布上静置15-20分钟左右。

11、蒸锅加入适量水，大火烧开后放入整形好的红糖馒头，蒸15分钟。