红糖馒头的做法

1、把红糖粉放在容器里，我用面包机搅拌面团，红糖直接放在面包机里

2、加入煮沸的水，溶解红糖粉，搅拌均匀，这就是红糖水

3、红糖水放凉，大约30°C左右，放入酵母粉和中筋面粉

4、用面包机的和面功能搅拌成光滑面团

5、把红糖面团放在容器里，覆盖上保鲜膜，放在室温下松弛 20分钟

6、将红糖面团擀成5MM厚的长方形

7、把长方形面片翻面，卷起来成圆柱体

8、把面团切小段成馒头生胚，红馒头生胚放在蒸锅里醒发20分钟

9、醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10—12分钟，关火后焖5分钟再打开盖子