炖平鱼的教程

1、准备两条新鲜的平鱼，清洗干净，备用。

2、然后起锅加热，锅热倒上适量食用油，直接滑入处理好的平鱼，两面微微煎一下。

3、再下入切好的葱姜，加少许蚝油，烹一点料酒，加一勺酱油。

4、再加上适量的清水，少许盐、白糖、胡椒粉调味，小火慢炖30分钟。

5、炖的差不多了，倒上适量青红辣椒，撒上少许蒜末、来点鸡精、淋上适量调料油。

6、最后出锅装盘的时候，撒上适量香菜，美食就做好。