1、材料：1。豆干2片，切成丝。2。两个青椒（可以放辣椒）。三。100克肉丝（将血水洗净，与酱油、料酒、蚝油、盐湖粉拌匀）4份。半袋酸菜，约40克。（我用吴江酸菜）5。适量毛豆米6。适量洋葱、生姜和大蒜7。适量的油、盐和胡椒粉。
2、锅烧热??下油适量
3、油温8成热左右??下肉丝滑炒散开30秒
4、下葱姜蒜和肉丝一起爆炒30秒
5、豆腐、米饭、芥末炒2分钟
6、下辣椒一起爆炒1分钟，可以沿着锅周边淋少许开水??快出锅的时候加入少许盐,胡椒粉拌匀??关火。
7、这顿饭十分钟后就吃完了！
8、豆腐丁
