赞不绝口的黄米面豆沙饼

1、黄面150克，白面50克，白糖5克

2、沸水约80克，热，稍凉。

3、把酵母水倒在热面团里（必须先晾干一会儿，如果太热，会把酵母烧了），揉成不粘手的面团。醒来30分钟。

4、醒来，揉两次面团，把它揉干

5、裹上豆沙，闭上嘴，做个小蛋糕，10分钟后醒来，开始燃烧。

6、小饼表面刷少许水，沾上白芝麻，平底锅刷油，入平底锅小火烙制

7、出锅。

8、趁热吃，外焦里糯，还有甜甜的豆沙。