1、准备阶段
将辅料混合，均匀的抹在牛肉表面，腌制2小时以上
洋葱切细条
2、煎牛肉
厚底锅放油，加热，将牛肉放入锅中，煎至表面上色，可以在牛肉表面淋一些油，有助于上色。煎烤后放入盘中备用。
3、炒洋葱
烤盘中倒入洋葱丝翻炒出香味，加入月桂叶和黄糖，再加适量盐和黑胡椒
直至洋葱变软，变焦糖色，加入番茄酱翻炒均匀
倒入啤酒，铲一铲烤焦的锅底
4、烤前
将牛肉放回厚底锅中，倒入牛肉高汤，待高汤煮沸。
5、烤制
高汤煮沸后用锡纸盖住厚底锅
烤箱预热140度烤3个小时
时常打开锡纸翻转一下牛肉。
烤好后取出静置15分钟，切片摆盘
6、料汁
厚底锅中的汤汁留住
中高火加热至浓稠
加入苹果酒醋调味
淋在牛肉上即可食用。
